Schma­cko­fatz


Nektarinen

Frische Nektarinen im Schraubglas

Nachdem ich bei einer Nektarinen-Aktion zugeschlagen habe, dachte ich mir ich mach daraus Marmelade. Ist zwar nicht meine erste Marmelade die ich selber mache, aber meine erste aus Nektarinen. Ich war mir nicht sicher ob sie mir schmecken würde, aber die Gläser werden immer weniger. Ein gutes Zeichen.     Ich habe die Früchte gewaschen, entkernt, in kleine Stücke geschnitten… Mehr lesen →


Frische Johannisbeeren

Sirup aus roten Johannisbeeren – Ribisel

Meine Mutter hatte aus ihrem Garten noch eine Schachtel voll roter Johannisbeeren, oder auch Ribisel, übrig. Die ich ihr sehr dankend abgenommen habe.     Dieses Mal wollte ich aber keine Marmelade machen, sondern mich in der Sirupproduktion weiterbilden. Da mein Zitronenmelissenstrauch dieses Jahr nicht ganz so schön wächst wie ich es erwartet habe, ich glaube die späte Kälte ist… Mehr lesen →